ООО «Иркутск-Сити» - единственный в Иркутской области производитель рыбных полуфабрикатов с таким ассортиментом

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Почетно, что в нашей 5-й юбилейной ярмарке участвовали новички. Среди них заявить о себе пришли сотрудники компании «Иркутск-Сити», основной деятельностью которой является производство рыбных полуфабрикатов: филе всех видов морских рыб, котлет, стейков, рулетов, фаршированной горбуши, щуки и многого другого. Всего в ассортименте оптового производителя 60 наименований. Продукцию «Иркутск-Сити» можно увидеть на прилавках крупных магазинов города.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

- Мы единственные не только в регионе, но и во всей Сибири и на Дальнем Востоке взяли на себя смелость производить уникальные по рецептуре рыбные полуфабрикаты из натуральных продуктов, - рассказывает директор компании Надежда Джонс. - Почему смелость? Да потому что рыба - очень непростой продукт для производства, да еще и со специфическим запахом. Ее нужно уметь обрабатывать. Мы делаем это вручную.

Действительно, в небольшом цехе морскую рыбу, привезенную из Владивостока (семгу, горбушу, кету, нерку, треску, камбалу, терпуг, форель), тщательно вычищают, не оставляя ни косточек, ни кожи. А затем по авторским рецептам, которые разработала технолог компании, готовят полуфабрикаты: стейки, колбаски для жарки, рыбные рулеты, котлеты, фарш, трубочки с начинкой, «рыбную бандероль», «подарок фараона» и даже люля-кебаб.

- Вот, например, наш хит продаж - рулеты из минтая с грибами, - демонстрирует Надежда Джонс продукцию, которую, кстати, горожане на ярмарке могли купить по оптовым ценам. - Внутри вкусная начинка с шампиньонами. Хозяйке остается только выложить продукт на сковородку или поставить в духовку на 15 минут. Вся наша продукция готовится очень быстро, а главное - получается очень вкусное и полезное блюдо. Рыба, как известно, - источник энергии, насыщенный микроэлементами, витаминами и другими незаменимыми для организма веществами.

- Я 20 лет прожила в Америке. Там во всех магазинах продается рыбное филе без единой косточки, полностью подготовленное к приготовлению дома, - продолжает Надежда. - Когда я приехала в Иркутск, мне захотелось, чтобы и у нас горожане радовались готовой рыбе на прилавках.

- Аналогов нашей продукции нет, - добавляет технолог Лариса Лукьянова. - Все рецепты я разработала сама. Надо не только иметь любовь к приготовлению пищи, но и знать, как сочетаются друг с другом те или иные ингредиенты, - это творческий процесс. Так, например, чтобы приготовить фаршированную щуку или горбушу, необходимо аккуратно снять кожу с рыбы «чулком», не повредив ее, и наполнить вкусной начинкой, причем фарш может быть очень разным.

Мастерство, да и только! Всю продукцию «Иркутск-Сити» производит на заказ за несколько дней, и, как показывает практика, спрос на нее есть не только у владельцев продуктовых магазинов. Заказывают рыбные изыски и горожане на банкеты и торжества. Срок годности всех полуфабрикатов - 1 месяц. Товар сертифицирован.

Чтобы заказать рыбные полуфабрикаты, звоните по тел.: (3952) 52-07-57, 8-904-146-87-98.

Мы находимся по адресу: г. Иркутск, ул. Багратиона, 45бд.

На правах рекламы.