Имбирный маринад в японском стиле

Имбирь-богатырь.

Фото: Леонид ЗАХАРОВ

Рецепт японский. Леонида Захарова особенно привлекло наличие в маринаде свежего имбирного сока. Спросите, как его добыть? Да все просто. Берем кусок очищенного от шкурки имбиря и трем на мелкой терке. Потом эту массу отжимаем, вот вам и сок. Запах, конечно, потрясающий. Но в маринаде, который нам нужен, еще и других ингредиентов хватает...

Слушайте в плеере выше.