Продукция «Байкалфарма»: качество и цена - на «отлично»!

Этот напиток любили русские цари и царицы. Он считался аристократическим, элитным и дорогим. Ему посвящали стихи и трактаты. Им восхищались и восхищаются по сей день. И тогда, и сегодня он остается неизменным атрибутом праздничного стола.

Речь, конечно, о водке. Относиться к ней можно по-разному, но отрицать нельзя - русская водка давно стала национальным символом. Во все времена она была едва ли не лучшим подарком. Императрица Екатерина II знала, что за рубежом уважают и ценят водку, а потому отправляла ее коронованным особам, гурманам, писателям, поэтам… И уж краснеть за свои подарки ей не приходилось!

Ныне водка доступна практически всем. Рынок просто переполнен огромным количеством разных видов. Ассортимент настолько широк, что порой для водки выделяют целые стеллажи в магазинах и супермаркетах. И когда ты стоишь перед прилавком, тебя волнует только один вопрос - какую выбрать, чтобы устраивали и цена, и качество?

В этом плане продукцию компании «Байкалфарм» можно считать безупречной. Предприятие успешно работает уже 20 лет. И с каждым годом его позиции на рынке только укрепляются благодаря тому, что производство и ассортимент постоянно расширяют, качество повышают.

В пресс-центре «Комсомольской правды» прошла необычная презентация. Сотрудники «Байкалфарма» на суд жюри представили новые марки водок «Серебро Сибири - Premium» и «Серебро Сибири - Luxury», а также традиционные, уже полюбившиеся настойки. И заодно научили приглашенных гостей, как правильно дегустировать столь особые изделия.

Прозрачна, как слеза

В пресс-центре «КП» не было свободных мест. Не удивительно: пятница, вечер. Позади долгая рабочая неделя. Почему бы чуть-чуть не расслабиться, тем более в хорошей компании!

- «Байкалфарм» приветствует вас! - обращаясь к гостям, произнесла главный технолог компании Нелли Бабенко. Она рассказала присутствующим о самом предприятии. - Мы работаем на территории четырех регионов России: в Бурятии, Иркутской области, Красноярском и Забайкальском краях. Входим в десятку крупнейших алкогольных компаний страны, а наш генеральный директор Михаил Эдуардович Матханов по итогам 2010 года вошел в десятку лучших бизнесменов Приангарья. Наша корпорация занимается выпуском ликеро-водочной продукции: водок, сладких настоек, ликеров, бальзамов. Главные секреты успеха компании - высокий профессионализм сотрудников, безупречность вкуса и отменное качество на всех этапах производства. И, конечно, дух родного региона, дух Байкала, частичка которого - вода - есть в нашей продукции.

После небольшой вступительной речи Нелли Григорьевна подняла бокал, не до конца наполненный, и продолжила:

- Сегодня покупатель в первую очередь голосует за тот или иной товар вкусовыми ощущениями. Если продукт понравился - берет, если не пришелся по душе - отказывается. Поэтому важными для нас стали органолептические характеристики наших ликеро-водочных изделий. В переводе с латыни органолептика означает «познанный с помощью органов чувств». Этим мы и займемся с вами сегодня. Говорят, что нет лучше работы дегустатора, но поверьте, на самом деле это тяжелый труд. Мы предлагаем вам не просто попробовать новый продукт, но и в специальных дегустационных картах записать все свои впечатления.

Гостям предложили взять в руки бокалы. Первое, что они должны были оценить, - цвет и прозрачность напитка. Это оказалось самым простым испытанием. На свету водка играла, искрилась, блестела.

- Словно чистейшая слеза, - переговаривались между собой гости. - Такая прозрачная!

В оценке все были едины - «отлично».

- Интересный факт - на нашем предприятии продукция готовится под классическую музыку, - рассказывала Нелли Григорьевна, пока участники дегустации рассматривали напиток в сосудах. - Давно известно и подтверждено учеными, что вода имеет правильную шестигранную структуру, если она заряжена положительно. Мы выяснили, что именно классическая музыка заряжает воду таким образом. Говоря о воде, нужно еще раз отметить, что в производстве «Байкалфарм» использует байкальскую воду, от чего продукция становится еще более ценной. Дух великого озера присутствует в каждой бутылке.

ФОТОГАЛЕРЕЯ "Продукция «Байкалфарма»: качество и цена - на «отлично»!"

Нужно почувствовать неповторимый аромат

Тем временем гости перешли к следующему этапу эксперимента - определению аромата.

- Понятно, что у водки есть запах, но аромат… - посыпались удивления из зала.

- Он есть, только его нужно почувствовать, - заверила главный технолог. - Возьмите бокалы, подогрейте их в ладонях, немного взболтайте и сделайте небольшой вдох. К сожалению, нам не с чем сравнить аромат нашей продукции. Однако я с уверенностью могу сказать: если взять водку российскую и, например, импортную, вы сразу заметите разницу. Во-первых, в России делают спирты, в состав зернового сырья которых входит рожь. Как только иностранцы не пытались перенять эту технологию: вывозили, засаживали свои поля... Но ничего не вышло - на чужой земле рожь не прижилась. Именно потому что спирт в России делают из зерна пшеницы и ржи, русская водка так ценится за границей. Во-вторых, особая вода. За пределами РФ жидкость дистиллируют, она становится мертвой, не заряженной. А у нас вода живая, мы только делаем ее мягче, приятнее, устраняя соли жесткости. В-третьих, при производстве наша водка проходит через угольные фильтры. И, наконец, в-четвертых - мы используем только натуральные ингредиенты, например мед. Никаких красителей, подсластителей, ароматизаторов. Это элементарные правила, которые на протяжении многих лет соблюдает наша компания.

Чтобы в словах не приходилось сомневаться, Нелли Бабенко выложила еще один козырь - от продукции «Байкалфарма» не бывает похмельного синдрома, если, конечно, держать себя в рамках и не увлекаться чрезмерным употреблением. А это, согласитесь, мощный аргумент!

Кстати, на этом этапе гости с удовольствием изучали знаменитые настойки. Вот здесь вопросов об ароматах даже не возникало. Брусника, чернослив, черемуха - на любой цвет, на любой вкус. Завораживающие сочные оттенки, нежные натуральные душевные запахи…

- Для приготовления тысячи дал брусничной настойки (1 дал равен 10 литрам) необходимо 1,5 тонны свежезамороженной брусники, - изумила цифрами слушателей Нелли Григорьевна. - Чтобы приготовить морс, требуется 24 дня. А сама настойка готовится около полутора месяцев.

Технология приготовления других напитков не менее сложная. Но от этого изделия становятся только лучше. Не зря продукция Байкалфарма отмечена различными престижными наградами. «Руссика брусничная» получила золотую медаль «Лучшая водка 2010». «Руссика черносливовая» - лучшая в 2008 и 2009 годах - «Звезда Продэкспо», лауреат конкурса «100 лучших товаров России». Бальзам «Амрита» - неоднократный лауреат конкурса «100 лучших товаров России». Бальзам «Енисей» - серебряный медалист «ПродЭкспо-2011». Бальзам «Бурятия» - постоянный участник и лауреат конкурса «100 лучших товаров России».

Вердикт судей-дегустаторов - аромат на «отлично»!

На любой вкус

Посмотрели. Понюхали. Наконец пришло время пробовать.

- Прежде чем оценить вкус, необходимо сделать глоток воды, которая смоет все посторонние вкусы на языке. И только после этого сделать глоточек (буквально чайную ложку) тестируемого продукта. Немного подержать в передней полости рта, переместить на корень языка, сделать глоток и... «прислушаться» к послевкусию.

Гости прильнули к бокалам. На пару секунд в пресс-центре повисла тишина. Участники презентации прислушались к своим ощущениям. Кто-то морщился, кто-то сладко причмокивал.

Но вот всеобщее оцепенение прошло, и дегустаторы стали делиться впечатлениями.

- Приятный вкус…

- А мне немного жжет…

- Словно горсть ягод съела…

Подобные реплики слышались со всех сторон. Даже гадать не стоит - и здесь оценка «отлично»!

- Заполняйте анкеты, пока ощущения свежие, - посоветовали сотрудники «Байкалфарма».

Гости расселись по своим местам и стали активно писать. А когда закончили, им предложили поучаствовать в викторине на призы компании. Всем, кто ответил на несложные вопросы, вручили подарки. После перед зрителями выступил профессиональный бармен Вячеслав Арестов. Он виртуозно подкидывал бутылки, жонглировал стаканами. Все были в восторге от невероятных трюков. Вячеслав приготовил коктейль, главным ингредиентом которого стала новая водка «Серебро Сибири», и угостил им девушек.

- Как Вы думаете, Нелли Григорьевна, водка лучше в чистом виде или в коктейлях? - спросил Сергей Шмидт, известный иркутский блогер, политолог-публицист, кандидат исторических наук.

- Лично мое мнение - только в чистом виде! - ответила представитель «Байкалфарма».

В конце официальной части дегустации Нелли Бабенко рассказала о планах компании на этот год.

- К сентябрю хотим выпустить несколько видов новой продукции: сладкий сливочный ликер, три слабоалкогольных напитка.

Она также отметила, что среди новинок бальзам «Саяны» премиум-класса.

Затем пригласила гостей в более свободной обстановке поговорить об этом удивительном русском напитке. А мы попросили присутствующих поделиться своими впечатлениями.

- Я, конечно, не профессионал в этой области, но мне мероприятие понравилось, - сказал Виктор Низовцев, начальник отдела по защите прав потребителей администрации Иркутска. - Продукция «Байкалфарма» в Иркутске представлена давно, если не ошибаюсь, более 10 лет. Изделия уже нашли своих потребителей, потому что они качественные и отвечают всем высоким требованиям. Нужно сказать, что любая престижная компания, тем более если она приобрела популярность и доступность, со временем подвергается клонированию. Это, к сожалению, неизбежно в водочном бизнесе. Поэтому необходимо постоянно выпускать новые марки. О них мы сегодня узнали на данной презентации. Отмечу еще раз: продукцию нам представили очень высокого качества.

- Замечательный продукт, - отметил Михаил Прудников, начальник отдела корпоративного кредитования иркутского филиала одного из банков страны. - Я лично знаю генерального директора «Байкалфарма» и благодарен ему за то, что его корпорация выпускает такие ликеро-водочные изделия.

- Я как заместитель декана исторического факультета госуниверситета хочу сказать, что Михаил Матханов - выпускник нашего учебного заведения, - отметил Алексей Петров, известный также в Иркутске как активный блогер. - Недавно мы выпустили книгу для абитуриентов, в которой, в том числе, рассказали и о генеральном директоре «Байкалфарма» как о лучшем выпускнике.

- Наверное, как и подавляющее большинство людей в России, я пью водку залпом, - признался нам Сергей Шмидт. - Редко глотками, потому что слегка побаиваюсь. Но сегодня, на дегустации, был тот самый случай, когда водку можно пить глотками.

КСТАТИ

Доступная цена и высокое качество сделали продукцию «Байкалфарма» очень популярной среди потребителей. Но это доставляет компании и некоторые хлопоты. В магазинах и на рынках через некоторое время после выпуска новой продукции появляются подделки. В заботе о здоровье и благополучии своих покупателей предприятие каждые полгода меняет дизайн этикетки, колпачка и применяет самые современные способы защиты продукции.

ВАЖНО!

Компания стала ближе к иркутянам

Лицензию получил Тельминский завод

Лицензия получена! Этого события, которое произошло 24 мая, с нетерпением ждали все сотрудники «Байкалфарма». На Тельминской производственной площадке в Иркутской области теперь заработает предприятие по выпуску водочной продукции.

Тельминский завод - одно из старейших предприятий в Приангарье. В 2011 году ему исполнится 145 лет. И вот завод получает вторую жизнь. Он уже выходит из затяжного кризиса, а ведь всего несколько лет назад казалось, что в этих руинах возродить производство никому не под силу. Когда-то здесь выпускали до 900 тыс. дал спирта в год, поставляли продукцию по всей стране. 90-е годы подкосили предприятие. Завод по полгода простаивал, объемы сокращались. В 2004 году в Тельме выпустили последнюю партию спирта, после чего цеха законсервировали. Только спустя 4 года появилась надежда - имущество завода с аукциона купил «Байкалфарм».

Два года на предприятии трудились рабочие, приводя его в порядок: огромные деньги были потрачены на то, чтобы провести капитальный ремонт цехов, убрать старое оборудование, установить высокопроизводительную линию по розливу ликеро-водочных изделий, оснастить современным оборудованием и аккредитовать лабораторию контроля качества продукции.

Получение лицензии - дело не одного дня. Практически каждый работник большого холдинга внес свою лепту, ведь соответствовать высоким требованиям, которые предъявляет компаниям Росалкогольрегулирование, не так-то просто.

- Тельминский завод станет современным водочным заводом - собственным производством «Байкалфарма» на территории Иркутской области, - отметил генеральный директор Михаил Матханов. - Он оснащен самым современным оборудованием, позволяющим выпускать напитки мирового класса. Производить здесь будут как локальные бренды, предназначенные для продажи только на территории Приангарья, так и общекорпоративные торговые марки компании «Байкалфарм».

Но, может, и не это главное. Ведь что такое алкогольное предприятие? Прежде всего рабочие места и налоги в бюджет региона. По ожидаемым прогнозам, на Тельминском заводе смогут работать и получать достойную заработную плату около 200 человек. Планируется, что уже через пару месяцев после пуска налоговые отчисления в областную казну составят 32,5 млн рублей, а через год - 565,5 млн.

КОНКРЕТНО

Корпорация «Байкалфарм» сегодня

1. Улан-Удэнский завод ОАО «Байкалфарм» (Республика Бурятия)

Головное предприятие. Ежегодно завод выпускает свыше 1 млн дал алкоголя. На предприятии работает более 500 специалистов различного уровня.

В Бурятии «Байкалфарм» занимает лидирующие позиции, покрывая до 70% алкогольного рынка республики.

2. Тельминский завод (Иркутская область)

В мае 2011 года получил лицензию. Объем инвестиций, вложенных в предприятие, составляет свыше 100 млн рублей. В планах - производить до 600 тыс. дал алкогольной продукции в год.

3. Канский ликеро-водочный завод (Красноярский край)

Одно из старейших предприятий на территории Красноярского края. «Байкалфарм» приобрел завод в мае 2009 года. Уже в октябре после масштабной реконструкции предприятие заработало. Производственная мощность - до 600 тыс. дал алкоголя в год.

4. Производственный комплекс «Минал» (Минусинский ликеро-водочный завод, Знаменский спиртовой завод, Красноярский край)

В августе прошлого года «Байкалфарм» купил производственный комплекс «Минал». Объем инвестиций составил порядка 120 млн рублей: деньги пошли на капитальный ремонт цехов, модернизацию и частичную замену оборудования, проведение лицензирования.

К 2012-му завод должен производить до 300 тыс. дал продукции в год.

Подготовила Евгения ХОЛОДОВА

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Реклама.