Ждать ли небывалый урожай грибов в Иркутской области в 2025 году? Ответили ученые

Ждать ли после дождей небывалый урожай грибов в Иркутской области?

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Грибы – излюбленное лакомство многих сибиряков. Летом эти дары леса жарят на сковородке, варят с ними супы, а чтобы было чем побаловать себя зимой – их маринуют, солят, сушат и просто замораживают. Неудивительно, что вопрос, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, возникает регулярно. На этот и другие вопросы корреспонденту КП-Иркутск ответили ученые.

Где собирать грибы в Иркутске в 2025 году

Рыжики любит прохладу, а грузди растут «семьями»

Профессор ИГУ Аркадий Матвеев - грибник опытный. Рассказал, что во второй половине июля традиционно чаще всего на пути у местных сборщиков встречаются маслята и грузди. Рыжики, хоть и реже, тоже попадаются. Все дело в том, что последние любят прохладные ночи, которые характерны длят августа. А вот для их менее привередливых «собратьев» достаточно оптимальной влажности.

Таким уловом за несколько минут обзавелись наши читатели из Ангарска.

- В целом для роста грибов хорошими погодными условиями являются несколько дождливых дней, сменяющихся теплом, - объясняет доктор биологических наук, заведующий кафедрой зоологии позвоночных и экологии Иркутского госуниверситета. – Выходить на сбор необходимо спустя 2-3 дня после окончания осадков. Если затянуть, то вместо вас их с удовольствием отведают насекомые. Важно! Грибы с плесенью или гнилью есть категорически нельзя. Такой «деликатес» может привести на больничную койку.

Еще один важный момент: некоторые виды грибов растут «семьями», к примеру, грузди и рыжики. Поэтому, выбрав, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, осматривайте место внимательно.

Рекордный урожай раз в 5-6 лет

Кандидат биологических наук Сергей Музыка в беседе с КП-Иркутск отметил, что бум грибов случается не каждый год, явление это повторяемой раз в пять-шесть лет.

- Иногда и реже, так как цикл может достигать 11-ти лет, - пояснил журналисту доцент кафедры охотоведения и биоэкологии Иркутского государственного аграрного университета. – Кстати, дожди не гарантируют хорошего роста грибов, так как излишняя влага также может напротив повредить мицелий (корневую структуру гриба – прим. ред.).

Также Сергей Музыка отметил, что июль – это второй или, как его еще называют, любительский период сбора грибов. Третий или тот, что приходится на середину августа и сентябрь – самый богатый. Это время добычи даров леса на массовую продажу. А первый период сбора грибов начинается в конце мая, но прельщает он не многих, так как в это время растут строчки и сморчки - грибы, хоть и съедобные, но малоизвестные, а от того и не популярные.

Кстати, последний мегаурожай был как раз примерно пять лет назад. Так, что если погодные условия в этом году не подкачают, сибиряки вполне могут ожидать, что лето будет богатым на грибы.

Где собирать грибы в Иркутске в 2025 году

ГРИБНЫЕ МЕСТА ПОД ИРКУТСКОМ:

- Байкальский тракт в районе деревни Бурдаковка

- село Никольск, село Оек

- Байкальский тракт в районе поселка Листвянка

- поселок Стеклянка

- Александровский тракт 105-й км

- Александровский тракт 166-й км

- поселок Бозой

- село Баяндай

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ГРИБНИКОВ

1. Не торопитесь

- Тихая охота – это лучший способ расслабиться, успокоиться и заодно воссоединиться с природой. Постарайтесь насладиться процессом, - рекомендует доктор биологических наук Аркадий Матвеев. – К тому же, очень важно обращать внимание на различные бугорки, ведь молодые грибы прячутся под подстилкой из листьев и хвои.

2. Используйте нож

Срез у основания ножки поможет сохранить в целости грибницу, а это значит, что на этом месте вырастет новый гриб. Если же ножа нет, аккуратно вырвите его из земли выкручивающими движениями.

3. Вставайте на рассвете

Перед вылазкой в лес хорошо выспитесь и встаньте, как можно раньше. Опытные грибники начинают сбор на рассвете, особенно это касается популярных мест. В противном случае придется срезать лишь остатки.

СОБИРАЯСЬ В ЛЕС, НЕ ЗАБУДЬ ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ КЛЕЩЕЙ

Вне зависимости от того, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, будьте осторожны. По последним данным Роспотребнадзора, с начала сезона (по 4 июля) от укусов клещей пострадали 14 208 жителей Иркутской области. Из них - 3155 детей. Заболели боррелиозом 75 человек, 60 - клещевым энцефалитом и 4 - риккетсиозом.

- При поездке за город, в лес, на дачные участки, и даже на прогулку в городские парки, не забывайте о мерах профилактики: носите защитную одежду, проводите само- и взаимоосмотры, не сидите на траве без подстилки, осматривайте домашних животных, которых берете с собой, - обращают внимание в ведомстве.

К ЧИТАТЕЛЯМ

У вас есть история, которой Вы хотите поделиться?

Вы стали свидетелем интересного события?

Расскажите её нашим журналистам, пришлите фото и видео:

Viber/WhatsApp/Telegram: +7-952-636-47-73

Тел.: (3952)20-80-08

Узнавайте новости первыми: подпишитесь на наш телеграм-канал, группы ВК и Одноклассниках

Хотите больше историй и видео? Подпишитесь на наш дзен-канал