Сибирячка показала, во что превратила свою дачу. Вы не поверите: здесь растет кардкаде, чуфа и бататфото

Наталья Садыкова выращивает редкие экзотические культуры. Фото: личный архив героя публикации

В Иркутске живет женщина, которая превратила свой участок в настоящую лабораторию под открытым небом. Наталья Садыкова выращивает не только привычные для сибиряков овощи и ягоды, но и редкие экзотические культуры - каркаде, чуфу, батат, ежемалину и даже сахарное яблоко. О том, с чего все началось и зачем ей это нужно, она рассказала «Комсомольской правде» - Иркутск».

Целый мир на сибирской земле

А начиналось все с клубники. По словам хозяйки, она всегда любила возиться с растениями, но серьезно занялась этим, когда решила выращивать клубнику на продажу. Целый год она изучала тему: читала учебники, смотрела ролики, собирала литературу. После выделила 20 тысяч рублей из бюджета на пленку и капельный полив и сделала современные гряды. Клубника стала первой серьезной культурой. Потом под нее понадобился «спутник» - так появился батат.

Батат появился у Натальи совершенно случайно. Фото: личный архив героя публикации

С бататом вышло почти случайно. Наталья искала, чем заменить клубнику в севообороте, потому что после нее нельзя сажать ни помидоры, ни картошку. И наткнулась на батат. Тогда, четыре года назад, в супермаркетах его практически не было. Она узнала от невестки, что батат все же продается в крупной сети, и поехала покупать. Пожарила его, как картошку, и он ей понравился - готовится быстрее, вкус неплохой, хотя у магазинного был морковно-тыквенный оттенок.

Потом Наталья начала искать информацию, узнала, что сортов батата больше тысячи, и бывает он не только оранжевым, но и белым, и желтым. Нашла людей в Краснодаре, которые занимаются его разведением, заказала клубни. Каждый стоил больше тысячи рублей, плюс дорогая доставка. Но дело пошло. Позже ей стали привозить сорта других растений из Японии, Китая и Америки. Садовод отбирает те, у которых короткий срок вегетации и компактное расположение куста, чтобы было удобно копать.

«Красивое и полностью съедобное»

Однажды знакомая подарила Наталье семена каркаде. Иркутянка сначала не поняла, зачем они ей: в России каркаде никто не выращивает, информации о нем на русских ресурсах не было. Пришлось искать на иностранных сайтах и переводить. Но результат ее поразил. Растение оказалось не только красивым, но и полностью съедобным, даже листья. В Саудовской Аравии их используют как щавель, варят варенье, делают вино, джемы и супы.

Каркадэ оказался полностью съедобным. Фото: личный архив героя публикации

«Первый год посадила, и меня оно поразило своей необычной красотой. Оно красивое, оно необычное. Мало того, оказалось, что растение абсолютно полностью съедобное», - рассказала Наталья Садыкова.

В прошлом году она получила первый урожай. Плоды выросли, и Наталья поняла, что ухаживать за каркаде нужно с нюансами. В этом году было проще: растение даже в открытом грунте росло.

И вкусное, и полезное

Из необычного на участке Натальи Садыковой еще можно найти ежемалину «Глен Кое»: фиолетовая, не колючая, она растет кустом и не дает корневой поросли. Есть черная малина «Кумберленд», богатая антиоксидантами. Есть малина Red Diamond - колючая, но с необычным вкусом, похожим на морошку и костянику одновременно. Правда, по ней пока есть вопросы по приживаемости: следующий год все покажет.

Вкус ежемалины Red Diamond похож на морошку и костянику одновременно Фото: личный архив героя публикации

Также на участке можно найти стахис - овощное растение, которое когда-то выращивали в России, потом потеряли, а в 1975 году снова завезли из Монголии. Оно не боится мороза, растет на любых почвах, а в клубнях нет крахмала, но зато есть природный инулин, что полезно для диабетиков.

Стахис заново завезли в Россию в 1975 году. Фото: личный архив героя публикации

Еще из интересного – чуфа - земляной орех, или земляной миндаль. Внешне похож на осоку. Ее один клубень дает до 200 новых. Из чуфы можно делать кофе с миндальным ароматом и халву.

Из чуфы можно сварить ароматный кофе или сделать халву. Фото: личный архив героя публикации

«Есть разные виды тыкв – дынная таитянская, японская кабоча, томат «Пьяный виноград», кисть которого в прошлом году весила 2,1 килограмма. Кистями его и собирают, не обрывая плоды: подвешивают на веревочку, и он хранится до Нового года, лишь слегка теряя влагу».

Томаты "Пьяный виноград" могут храниться до Нового года. Фото: личный архив героя публикации

Чтобы мог вырастить каждый

Наталья Садыкова объясняет: ее задача - не просто собирать экзотику, а понять, что может вырастить любой иркутянин. Экзотика - это лишь красивое дополнение. А основное направление - то, что подойдет соседу, подруге, да и любому садоводу.

Она тестирует редкие растения и, если они показывают хороший результат, рассказывает о них у себя на канале. Честно делится, как они себя ведут, какие есть сложности.

Черная малина «Кумберленд» богата антиоксидантами. Фото: личный архив героя публикации

Отдельная тема - контейнерное выращивание. Наталья считает, что это перспективное направление, особенно для тех, у кого участок небольшой - не 30 соток, а 5-6. В контейнерах можно выращивать любые растения: заносить их на зиму в подвал или домой, а весной выносить на улицу. Так у Натальи растут голубика и виноград. Некоторые растения листопадные, некоторые нет, но все они могут жить в контейнерах.

Бывают и неудачи. С хикамой, например, Наталья мучается уже третий год. Это такая репка, у которой ядовита не только листва, но и кожица.

«В этом году я посадила ее в открытый грунт, и она, наконец, завязала клубни. Но до нужного размера ей еще далеко. А вот имбирь в первый год не получился, а на второй уже дал шикарный урожай», - делится Наталья Садыкова.

Есть и то, к чему хозяйка даже не планирует прикасаться: например, вассаби. Настоящий корень растет по берегам холодных ручьев, и ему нужна постоянно холодная вода. В обычных условиях его не вырастить, поэтому Наталья за него и не берется.

Из магазинной косточки - в сибирский сад

Некоторые растения появляются неожиданно, как будто по воле судьбы. Так, однажды в магазине Наталья купила аннону: в простонародье - сахарное яблоко. Попробовала и восхитилась вкусом. Тогда поняла: у себя на участке его тоже нужно вырастить.

«Какой у него шикарный вкус! Мягкий, как будто ешь мороженое, взбитое с чем-то. Само по себе яблоко сочное, кремовое. Естественно, когда увидела косточки, решила высадить».

И оно выросло! В этом году даже цвело, но плодов пока не завязало.

Сахарное яблоко Наталья купила в магазине и решила вырастить. Фото: личный архив героя публикации

Наталья часто получает растения именно из семян и косточек. Если плод спелый, то и всхожесть высокая. Что-то заказывает в интернет-магазинах, что-то привозят друзья. По ее словам, главное, чтобы растение прошло акклиматизацию в сибирских условиях с самого начала, тогда оно будет сильнее.

Так, гинкго билоба ей привезли саженцем из Владивостока, но она еще попросила собрать орешки и посадила их сама. Проросли два орешка - она назвала их Галя и Слава, в честь пары, которая подарила Наталье нового «жителя». Теперь они растут, и она планирует высадить их в открытый грунт без укрытия.

Наталья признает: если сразу не найти растению постоянное место, потом приходится пересаживать. Но малину, например, она не боится сажать где угодно: знает, как с ней работать. А вот соседство растений учитывает: нельзя сажать рядом те, что любят кислую почву, и те, что предпочитают нейтральную. Голубику и огурцы рядом не посадишь - они будут друг друга угнетать.

Внешне чуфа похожа на осоку Фото: личный архив героя публикации

Хозяйка уверена: ее опыт может пригодиться многим. Она не просто выращивает редкие растения, а проверяет, какие из них подходят для сибирского климата, и рассказывает об этом честно. Кто-то вдохновится и посадит у себя чуфу, батат или стахис. А кто-то просто узнает, что каркаде можно вырастить не только в жарких странах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«Это мой первый гигант»: тыква 12-летнего Ерёмы Павленко стала самой большой на фестивале - 817 кг!