Кондитер Хачинян: Миндаль или вишня раскрывают вкус шоколада.
Фото: Михаил ФРОЛОВ.
Чтобы полностью оценить вкус качественного шоколада, важно следовать нескольким простым правилам. Как пояснил кондитер Георгий Хачинян в интервью NEWS.ru, продукт должен быть комнатной температуры.
- Если вы принесли шоколад с холода, дайте ему немного согреться. Есть его нужно медленно, позволяя кусочкам самостоятельно растаять на языке, - именно так раскрывается настоящий вкус, - отметил кондитер.
Эксперт также рекомендует сочетать шоколад с определенными продуктами. Миндаль, вишня, ваниль или корица способны подчеркнуть его многогранный вкус и создать приятное послевкусие. При этом во время дегустации стоит отказаться от чая или кофе - эти напитки перебивают нежный аромат шоколада и мешают полноценно ощутить его вкус.
Ранее КП-Иркутск сообщала, что в Улан-Удэ выписали первых 32 пациентов, пострадавших от массового отравления.