Нутрициолог Желянина: Плавленый сыр повышает риск инсульта и инфаркта.
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Нутрициолог Елена Желянина в разговоре с NEWS.ru предупредила, что регулярное употребление плавленого сыра повышает риск инфаркта и инсульта. Оказалось, компоненты этого продукта негативно влияют на уровень холестерина и состояние сосудов.
- Особую опасность представляют дешевые сорта, содержащие гидрогенизированные растительные жиры - источник трансжиров. Они резко повышают «плохой» холестерин и одновременно снижают «хороший». Такой дисбаланс вызывает значительный риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, повышает риск инсультов и инфарктов, - пояснила специалист.
Кроме того, в продукте содержатся насыщенные жиры, избыток соли, стабилизаторы и фосфаты, которые нарушают минеральный баланс и метаболизм жиров. Это может способствовать набору веса и повышению уровня сахара в крови. Елена Желянина рекомендует отдавать предпочтение натуральным сливочным или творожным сырам, а плавленый сыр использовать лишь изредка.