Нутрициолог Оганесян: В картошке калия больше, чем в бананах.
Фото: Ольга ЮШКОВА.
Многие считают бананы главным источником калия, но на самом деле в картошке этого элемента еще больше. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала нутрициолог и биохимик Виолетта Оганесян. По ее словам, калий - важный электролит, который помогает работать нервам и мышцам, а также контролирует давление.
Одна средняя картофелина сорта «рассет» дает организму около 25% суточной нормы витамина С. Этот витамин укрепляет иммунитет, помогает восстанавливать ткани и защищает от хронических болезней, включая болезни сердца и рак. В картошке также много фенольных соединений - они уменьшают воспаление и регулируют иммунитет.
- Картофель содержит больше калия, чем бананы. Это электролит, необходимый клеткам нервов и мышц для нормального функционирования, а также помогает контролировать кровяное давление, - объяснила Оганесян.
В картофеле есть и витамин B6 в умеренных количествах - он полезен для сердца и нервной системы. А одна средняя запеченная картофелина с кожурой обеспечивает до 20% суточной нормы клетчатки.