Специалист предупредила об опасности растворимого кофе из-за канцерогена

Растворимый кофе ухудшает метаболизм и фертильность женщин

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Растворимый кофе может представлять угрозу для здоровья из-за содержания акриламида — вещества, которое классифицируют как канцероген. Об этом заявила нутрициолог Елена Желянина в беседе с NEWS.ru. Это соединение может замедлять метаболизм и негативно сказываться на женской фертильности.

- Одна чашка кофе в день может оказывать нагрузку на организм, особенно на печень, сердце и гормональный фон. Канцероген появляется при высоких температурах из сахаров и аминокислоты. Длительное накопление этого вещества повышает риск гормонозависимых опухолей. Также оно ухудшает метаболизм и микроциркуляцию, влияя на кожу, волосы и ногти, - подчеркнула специалист.

Поэтому лучше пить молотый или зерновой кофе вместо растворимого. Светлая обжарка безопаснее темной. Также лучше выпивать не более двух чашек напитка в день, сочетая его с водой.