На страже экологии: Иркутский комбинат питания взял на вооружение экопроект третьеклассницы

На страже экологии: Иркутский комбинат питания взял на вооружение экопроект третьеклассницы. Фото: представлено Анной Суржанской.

В среду, 22 июня, Аня Палькина, ученица 3 «А» класса гимназии № 44, была награждена благодарственным письмом и вкусными подарками за свой экологический проект, полное название которого - «Защита окружающей среды города Иркутска: организация утилизации пластика от продукции Детской молочной кухни филиала МУП «Комбинат питания»».

- Идея, которую предложила Анна, очень ценная для нас и должна быть реализована на комбинате. Основная идея проекта - защита окружающей среды, что очень актуально и своевременно, - отметила Любовь Пронина. - Анечка безусловно останется автором идеи, а саму технологию внедрения в производство мы доработаем, интегрируем и будем развивать.

Проект Анны попал в руки специальной комиссии пищевого комбината практически случайно. В рамках школьной программы, ученики 44-й гимназии разрабатывали различные экологические проекты и так сложилось, что Анина работа касалась непосредственно утилизации и вторичной переработки тары комбината питания. Ученица обратилась на предприятие, чтобы получить некоторые данные для исследовательской части работы, и попала, что называется, в «нужное время в нужном месте». Как раз сейчас на комбинате активно разрабатывают и внедряют различные рационализаторские инициативы.

По словам директора предприятия, реализация этого проекта будет стоить порядка 200 тысяч рублей, но расходы абсолютно оправданы, ведь Аня Палькина в своем исследовании еще раз проверила и подтвердила, что упаковка, которую используют в производстве на комбинате, экологична и соответствует всем стандартам безопасности, поэтому ее можно собирать, утилизировать и вторично перерабатывать. Это нужная и своевременная идея, которая способна сэкономить значительные денежные средства, а главное, принести пользу экологии города.

Комбинат питания жители города видят в основном через школьные столовые и зачастую не знают о той колоссальной работе, которую проводят руководство и коллектив, стремясь не только предоставить высококачественные продукты питания, но и внедрить наиболее совершенные технологии производства и доставки готовой продукции до потребителя.

Уже увеличены объемы производимой продукции и снижена ее себестоимость - и это несмотря на скромные площади и изношенность оборудования. Ответственность перед иркутянами колоссальная, ведь нужно накормить более 70 тысяч детей - учеников школ и воспитанников детских садов города. Руководство комбината старается использовать все возможности и внедрять новаторские иде, чтобы не просто поддерживать предприятие на плаву, а развиваться и соответствовать всем современным требованиям.

- В рамках предложенного уже нами рационализаторского проекта все работники предприятия, у кого есть идеи по улучшению, могут донести их до руководства. Для этого мы разместили специальные стенды как на самом комбинате, так и на молочной кухне, провели разъяснительную работу с коллективом. Более того, все инициативы поощряются денежными премиями. В дальнейшем все предложения и идеи сотрудников рассматриваются комиссией и берутся на вооружение, -говорит Любовь Пронина. - Таким образом мы рассчитываем улучшить не только производительность труда, но и эффективность предприятия для города в целом.

Сейчас комбинат готовится уже к новому учебному году. Разрабатывается новое меню, совершенствуется процесс контроля качества. В планах много новаторских проектов и инициатив. В том числе принято решение и о более плотном взаимодействии с городским сообществом с целью обратить особое внимание иркутян на сохранение экологии города, защиту окружающей среды и возможность совместного развития этого направления.