Почти самый дорогой в Сибири: сколько стоит сварить борщ в Иркутске

Почти самый дорогой в Сибири: сколько стоит сварить борщ в Иркутске

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Борщ - одно из самых популярных и излюбленных россиянами блюд. Сильно ли ударит по кошельку его приготовление? Эксперты подсчитали индекс супа в январе 2024 года, исходя из цены продуктов и их количества на семью из четверых человек.

Итак, Иркутск попал в топ-10 по стране по стоимости супа. Кастрюля обойдется в 189 рублей. Что интересно, по сравнению с четвертым кварталом 2023 года это блюдо у нас подешевело на 14 рублей. Тут многое зависит от выбора продуктов и приготовления.

- Мы взяли классический рецепт борща и немного упростили его, убрав приправы, а также заменили говядину на курицу, - рассказывают аналитики. - Список ингредиентов: картофель, капуста, лук, морковь, свекла, чеснок, курица, сметана, хлеб. Какие продукты покупаем? Самые дешевые. Так, овощи берем немытые и нефасованные. Но сметана должна быть именно сметаной, а не "сметанным продуктом", жирностью не менее 15%.

Больше всего иркутянам придется раскошелиться, конечно, на курицу - 119,5 рубля, а также на сметану и хлеб (по 19,2 и 20,72 рубля). Вся оставшаяся сумма уйдет на овощи. Тут можно только позавидовать тем, у кого есть свой огород. Благодаря запасам можно хорошо сэкономить при приготовлении.

Если смотреть индекс борща по Сибири, то после Иркутска идет Красноярск (164,99 руб.), затем идет Омск (150,57 руб). А вот дешевле всего из сибирских городов борщ в Новосибирске (139,4 руб.). Обходит по стоимости борща Иркутск из ближайших соседей только Чита - 227,35 рубля.

В целом по стране самый дорогой в стране борщ в Анадыре - 450,45 рубля и Якутске - 289,76 рубля. Наиболее дешевый в Казани - 121,86 рубля и в Смоленске - 128,84 рубля.

КОНКРЕТНО

Что почем

Картофель (300 гр) – 9,45 руб.

Капуста (200 гр) – 5,4 руб.

Лук (90 гр) – 2,6 руб.

Морковь (90 гр) – 2 руб.

Свекла (130 гр) -8,45 руб.

Чеснок (6 гр) -1,68 руб.

Курятина (500 гр) – 119,5 руб.

Сметана (100 гр) -19,2 руб.

Хлеб (200 гр) – 20,72 руб.

КСТАТИ

Цены по Сибири

Чита – 227,35руб.

Иркутск - 189 руб.

Красноярск – 164,99 руб.

Омск – 150, 57 руб.

Новосибирск – 139,44 руб.

В среднем по России – 161,12 руб.