Бизнес на зефире: студентка из Сибири придумала полезные сладости из ягод и получила миллион рублей

Анастасия Максимова придумала способ, как изготавливать из растений полезные сладости. Фото: из личного архива героини публикации

У многих есть сад или огород. Но чтобы получить за фрукты и ягоды миллион рублей?! Удастся не каждому. А вот 22-летняя Анастасия Максимова, студентка Бурятской государственной сельскохозяйственной академии, смогла. Она придумала способ, как изготавливать из растений полезные сладости и выиграла во всероссийском конкурсе Фонда содействия инновациям «Студенческий стартап». Подробности в материале КП-Иркутск.

«Терпеть не могла работать в огороде»

- Честно говоря, в детстве я терпеть не могла копаться в грядках. Считала, что меня лишают летних каникул, - смеется Анастасия Максимова. - После школы планировала поступать на режиссера, но в последний момент передумала. Так как я сдавала ЕГЭ только по русскому языку и математике, пришлось пойти в агротехнический колледж. Училась на садовода, и оказалось, что это очень интересная, творческая работа! Теперь я выращиваю цветы дома и даже подумываю об огороде.

Анастасия выучилась на садовода, выращивает цветы дома и даже подумывает об огороде. Фото: из личного архива героини публикации

После колледжа девушка поступила в академию, и в мае этого года вместе с преподавателями придумала бизнес-идею: десерты из фруктов и ягод, растущих в Бурятии.

- Я сладкоежка, но при этом слежу за фигурой. Обычные конфеты и шоколадки, конечно, не полезны, в них много сахара. Вот и решила сделать продукт, который будет не только вкусным, но и не прибавит лишних килограммов.

Без консервантов и красителей

Продукты для первой партии полезных сладостей собирали, что называется, всем миром. Преподаватели охотно делились со студенткой урожаем со своих огородов - несли яблоки, крыжовник, облепиху, малину, бруснику. А из рабочих инструментов девушке понадобилась плита, домашний миксер и кухонные весы.

Рецепты Анастасия придумывала прямо в одной из аудиторий академии. Например, в составе зефира - яблоки, агар-агар и совсем чуть-чуть сахара. Никаких красителей и консервантов. То же самое с пастилой, мармеладом и фрипсами (сушеными фруктами и ягодами – прим. Ред.), только в них подсластителей нет совсем.

Первую партию полезных сладостей попробовали преподаватели и одногруппники. Фото: из личного архива героини публикации

- Первую партию попробовали преподаватели и одногруппники. Все были в восторге, оценили необычный вкус: насыщенный ягодный, с кислинкой, - рассказывает Анастасия. - Поэтому решили попробовать поучаствовать в конкурсе. Заявок со всей страны было много, около тысячи, поэтому сильно на первое место я не надеялась. Но когда через несколько месяцев пришел ответ, что я стала одним из победителей - это было неожиданно и очень приятно!

Девушка получила миллион рублей на развитие проекта. Потратит эти деньги на оформление ИП, покупку оборудования, сертификацию продукции, рекламу и зарплату сотрудников. Их у Анастасии уже четверо: двое преподавателей, которые отвечают за состав десертов и разработку рецептов, а также две студентки, которые изготавливают сладости. Академия предоставит сибирячке кабинет, который она сможет полностью оборудовать под производство.

После колледжа девушка поступила в академию, и в мае этого года вместе с преподавателями придумала бизнес-идею. Фото: из личного архива героини публикации

- Многие уже интересуются, где можно приобрести полезные сладости. Мы хотим поставлять продукцию в местные магазины, которые специализируются на здоровом питании, договариваемся о сотрудничестве с кофейнями. А еще будем принимать заказы через интернет. Надеюсь, что грант окупится примерно через 1,5 года.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

«Успел нажать кнопку SOS и умер»: под Иркутском отморозки зарезали таксиста, у которого остались беременная жена и дочь (подробнее)

«Лошадь могла меня затоптать»: сибирячка получила травму во время конной прогулки на Байкале (подробнее)

Сибирячке провели уникальную операцию по пересадке легких, но спустя 9 лет они стали отказывать. Что будет дальше (подробнее)