В поездах пассажирам из Иркутска предлагают постное меню

Овощными блюдами дополнили меню авиакомпании и вагоны-рестораны. Православным, придерживающимся ограничений в еде, можно не брать с собой в дорогу пищу, приготовленную с учетом поста. Специальное меню, кстати, могут предусмотреть и для последователей других основных религий - мусульман и иудеев. Скажем, кошерное меню предназначено для последователей иудаизма.

- Наша авиакомпания, как, впрочем, и другие, заказывает меню в службе авиационного сервиса иркутского аэропорта. Набор блюд обычно стандартный. Новое меню мы утверждаем два раза в год, перед началом весенне-летней и осенне-зимней навигации, - рассказывает заместитель руководителя представительства авиакомпании «Аэрофлот» Алексей Пятак. - Но по желанию пассажиров на борту мы можем предоставить вегетарианские или постные блюда.

Однако, чтобы вам на борту подали особое меню, надо сообщить об этом заранее.- Обычно пассажиры делают такой заказ сразу при покупке билета. Ведь они знают, что полетят в пост, - продолжает Алексей Пятак. - Но если кто-то не думал о возможности выбора меню по религиозным убеждениям, то достаточно предупредить авиакомпанию хотя бы за двое суток. Дело в том, что за сутки до вылета все компании делают заказ службе сервиса.

В поездах тоже предусмотрено и вегетарианское меню (с использованием растительного масла), и постное — на воде.

- Овощи, фрукты, каши на воде — все это есть в постном меню. Эти блюда можно заказать во всех вагонах-ресторанах, - рассказывает начальник сектора организации питания Восточно-Сибирской региональной дирекции по обслуживанию пассажиров Татьяна Казанчева. - Для тех, кто не отказывается от растительного масла, есть возможность выбрать из меню вагона-ресторана овощные запеканки, картофельные оладьи, рыбные блюда. Если кто-то не хочет сам идти в вагон-ресторан, он может сделать заказ - и обед доставят прямо в купе. Пассажиры самолетов заказывают постное меню за двое суток до полетаПутешествующим в поездах предлагают блюда на выбор

Не успела «Комсомолка» рассказать о том, чем в Иркутске кормят авиапассажиров, как выяснилось, что «воздушное» меню решили изменить. Вернее, дополнить. На недавно прошедшем «кулинарном совете» работники аэропорта, авиакомпаний и повара службы авиационного сервиса предложили готовить для пассажиров говядину с брусникой, рулет с черносливом и фрукты в шоколаде. Согласитесь, звучит аппетитно. Но не повлияют ли эти блюда на кошелек тех, кто часто летает. Ведь, не секрет, что цена обеда на борту закладывается в стоимость авиабилета.

Сейчас повара должны на пробу приготовить несколько из предложенных блюд, которые обязательно попробуют авиаперевозчики. Если они придутся по душе, то праздник желудка обеспечен каждому, кто полетит на самолете с 1 октября.

- Наши повара, как хорошие хозяйки, должны уметь приготовить вкусную еду из обычных продуктов, - объясняет начальник службы авиационного сервиса Наталья Лубнина. - Дорогих блюд на конкурсе не было. Другое дело, какой выбрать рецепт для приготовления курицы, говядины или свинины, с чем приготовить мясо или как подать фрукты. Почему бы и не в шоколаде? Недорого, вкусно и оригинально.

Есть, правда, одно но. Блюда из говядины и чернослива дорогие. Не получится ли так, что предназначены они будут только для пассажиров бизнес-класса, билеты которого стоят на несколько тысяч рублей больше, чем эконом-класса?

- Вряд ли, - успокаивает Галина Басюк. – Блюда одни и те же, только порции в эконом-классе немного меньше. Вот и все отличия.

Следующий «кулинарный совет» пройдет в апреле 2010 года.