Цены на рыбу в Иркутске: байкальский омуль подорожал до 500 рублей за килограмм

Почему омуль стал для иркутян «золотым»

Фото: ПЫХАЛОВА Юлия (архив).

Хозяйки, которые любят угощать гостей байкальским омулем, заметили: сибирское лакомство сильно подорожало и теперь не каждому по карману.

Гневных сообщений в Интернете не одно, а десятки: «Вот дожили, по 500 рублей за килограмм просят! Норвежскую семгу не купить из-за санкций, а нашего байкальского омуля - из-за цены!»

«Комсомолка» решила проверить, действительно ли все так, как пишут в соцсетях, и отправилась на иркутские рынки.

- 500 рублей за килограмм рыбы свежего посола? Мне не кажется? - спрашиваю у продавца.

- За крупную рыбу, - бурчит в ответ продавец. - Эту с Южного Байкала везут, поэтому и дорого. Хотите, возьмите маломорский, он подешевле будет - за 420 рублей отдам. А что вы хотели? Омуля в этом году очень мало.

- Как так? - снова удивляюсь.

- А просто: лето жаркое, рыба на глубину ушла, - отвечает собеседница.

Теорию слово в слово повторили и другие продавцы рынка.

- С прошлого года омуль подорожал совсем ненамного, - говорят они. - Всего на каких-то 100 рублей.

Копченый деликатес вообще бьет все рекорды стоимости: за кило сейчас могут не постесняться попросить и 1100 рублей.

- На оптовках, может, и найдете дешевле, - заключают продавцы. - Но там товар лежалый, а у нас наисвежайший.

И даже на прибрежных рыночках, например в Листвянке, цены божескими тоже не назовешь: 100 рублей за хвост горячего копчения, 150 - холодного и 200 - 250 - соленого. Вроде и немного. Но так только кажется, а если перевести на стоимость за кило, снова глаза на лоб полезут. Получается, ровно столько же, сколько и на рынке, а то и дороже.

- Омуля действительно в этом году мало, - комментирует директор Байкальского филиала Государственного научно-производственный центра рыбного хозяйства Владимир Петерфельд. - Плюс квоты на вылов сократились - всего 1500. Если до 2008 году численность промыслового запаса омуля составляла 23 - 25 тонн рыбы, то сейчас - на 10 тысяч меньше. Цифру определяют по результатам исследований, которые мы проводим. И их итоги неутешительны. В этом году на нерест в реки зашло в два раза меньше рыбы, чем в прошлом. Почему? Водоемы обмелели, корма нет.

А заказов у рыбозаводов с каждым годом только больше. Причем большая часть из других регионов России. Часть улова уходит на экспорт - в Новосибирск, Красноярск и Москву. А рыбка стала «золотой» для иркутского потребителя.