Как в Иркутске отметят Китайский Новый год

Как в Иркутске отметят Китайский Новый год

Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП

Танцующие драконы и девушки с яркими зонтиками и веерами, - вот и в Поднебесную ехать не надо. В Иркутске тоже устроят свое празднование Восточного Нового года, который отмечается 28 января.

- Мы встретим праздник на пару дней раньше – 26 января, - раскрывают секреты организаторы. – Мероприятия пройдут в иркутском аэропорту. Совместно со студентами, творческими коллективами и волонтерами подготовили много интересного. Мастер-классы, танцы, дегустация. Приходите! Вход для всех свободный.

Итак, с раннего утра в терминале внутренних авиалиний будут проводиться мастер-классы по каллиграфии, искусству вырезания, плетения узелков, Игре Го (китайская головоломка, - прим.авт.). Гости из Поднебесной научат древним искусствам. Там же разместятся и стенды с фотографиями и картины молодых китайских художников, посмотрев на которые, можно многое узнать о загадочной стране. А вот для школьников праздник будет интересен тем, что они узнают о российско-китайских образовательных программах. Кроме того, организаторы обещают дегустацию блюд национальной кухни, а еще всех пришедших угостят традиционным печеньем с предсказаниями на новый год. Под занавес праздника выступят творческие коллективы, а самым фееричным зрелищем станет танец с драконом. Он имеет давнюю историю и выражает собой преклонение людей перед драконом – царем всех животных и символом императорской власти.

Гости смогут попробовать себя в искусстве каллиграфии.

Фото: ПЫХАЛОВА Юлия (архив).

ВЗГЛЯД В ИСТОРИЮ

Лепим пельмени и запускаем фейерверки

Как, согласно традициям, отмечают Восточный Новый год не только самая многочисленная нация в мире, но и представители многих других стран Восточной Азии? Об этом «Комсомолке» рассказала директор Института Конфуция ИГУ Светлана Байрамова:

- У китайцев много традиций, которые они соблюдают испокон веков. Конечно, некоторые из них уже утеряны, другие, так сказать, обрели современные очертания. Но неизменно остается то, что в Новый год на праздничном столе должны быть обязательно пельмени. Считается, соблюдение этого обычая приносит богатство в дом.

Называются такие пельмени цзяо-цзы. Лепят их всей семьей. Согласитесь, в этом есть много общего с нашими традициями празднования Нового года?! Только внутрь китайцы закладывают разные начинки, порой экзотические - говядину с сельдереем, свинину с капустой и даже черемшу с яйцами. Причем они могут быть не только съедобными. Могут попасться и… монеты. Счастливчик, отведав такую, может, конечно, и зуба лишиться, но зато денежный год ему гарантирован. Такова примета. А еще в Китае пекут печенье с предсказаниями. Внутрь выпечки кладут бумажки с изречениями древних мудрецов. Таким образом приходит «совет» свыше о том, что ждет в следующем году, от чего стоит отказаться, или, напротив, самое время осуществить. Также на столе у любого встречающего Новый год по-восточному должна быть рыба – символ успеха.

Еще одна традиция – это запуск фейерверков. В Поднебесной, к слову, каждый считает своим долгом выйти в полночь на улицу и запустить салют. В праздничные дни во всех городах этой огромной страны в небо летят тысячи разноцветных ракет... Считается, что это отгоняет злых духов. И хлопать, и стрелять припасенным арсеналом по восточной традиции нужно как можно больше - чтобы неповадно было нечисти в дом к хозяину ходить.

- Принято и украшать дом по-особенному: китайцы не используют мишуру, как мы, а над дверью развешивают надписи с пожеланиям и изображение иероглифа, который означает «счастье, - продолжает Светлана Байрамова.

Есть у суеверных китайцев и еще одно поверье: темные силы боятся красного цвета. Именно поэтому в праздничные дни всюду преобладает этот цвет – на гирляндах, фонариках, открытках.

Ну, а в сам праздник вся семья собирается за ужином, который заканчивается раздачей «денег счастья». Взрослые дарят детям красные конверты с вложенными в них деньгами, которые, как предполагается, будут приносить удачу на протяжении всего нового года. А если приходят гости, то они преподносят хозяевам два мандарина, а уходя — получают от них два других мандарина. Возникновение этой традиции связывают с тем, что в китайском языке «пара мандаринов» созвучно со словом «золото».

Самое главное китайское поверье, которое объединяет нас всех - как встретишь Новый год, так он и сложится. Поэтому, если у кого 31 декабря не удался, есть все шансы исправить это!

НА ЗАМЕТКУ!

Как приготовить традиционные цяо-цзы*

Способов приготовления китайских пельменей великое множество. Цзяо-цзы лепят из тонкого теста с волнистым лепным краем, вонтон - из толстого теста в форме узелка, шомай - из рисовой муки. Особенностью же китайских деликатесов является то, что тесто замешивается исключительно на воде, а в начинку добавляют овощи и приправы.

НАДО: Для теста: 2,5 стакана муки, 2/3 стакана воды. Для начинки: 400 г свинины, зеленый лук, побеги бамбука, соевый соус, кунжутное масло, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложки крахмала.

ГОТОВИМ: Свинину, лук, бамбук мелко рубим, добавляем по одной ст. ложке соевого соуса и кунжутного масла, перемешиваем с сахаром, крахмалом и взбитым яйцом. Также в качестве начинки можно использовать мясо птицы, морепродукты, овощи, грибы, капусту, дайкон, красную фасоль. Готовим на пару.

*китайские пельмени

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В чем праздновать год огненного красного петуха?

Главным цветом года будет красный – добавьте алого в убранство своего наряда, также подойдет бордовый, огненный, пурпурный, оранжевый, желтый. Вспоминаем: «Петушок – золотой гребешок», и смело дополняем образ золотыми украшениями. Но вот что Петух точно не потерпит, так это намеки на кошек – леопардовые и тигровые мотивы припрячьте до лучших времен. Украсьте и стол - салфетками с изображением звезд, месяца, восходящего солнца, поставьте несколько нарядных фигурок курочек и петушков. И тогда огненный петух станет для вас птицей счастья!