Фестиваль «Байкальские пельмени»: Ярко, вкусно и душевно!

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Самая вкусная выставка года – снова состоялась! На прошлой неделе в павильонах «Сибэкспоцентра» Иркутска яблоку было негде упасть. Свежая молочка, колбасные деликатесы, мед, сладости и другие лакомства – от производителей и по приятной цене. «Комсомольская правда» тоже не осталась в стороне – мы провели уже седьмой гастрономический фестиваль «Байкальские пельмени».

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Не просто еда

Стоит отметить, с каждым годом фестиваль набирает обороты и собирает все больше ценителей блюда, национальную принадлежность которого приписывают себе многие страны. Но мы-то знаем, что пельмени – русское яство!

С самого открытия задал настроение фестивалю Дамир Шакиров, представитель Татаро-Башкирского культурного центра. Он спел песню на национальном языке «Синдипкене», что в переводе значит «Только ты». Была ли это любовная лирика или речь шла о пельмене, история умалчивает, но мотив был настолько зажигательный, что моментально заразил всех собравшихся праздничным настроением.

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Сразу после музыкального вступления эстафету подхватили шеф-повар ресторана «Русский», неоднократный победитель различных конкурсов кулинарных искусств Борис Чёрных и бренд-шеф Александр Мордашев.

Они готовили три вида пельменей с различными начинками и соусами и другие интересные блюда из продукции партнеров фестиваля. В процессе делились со всеми собравшимися профессиональными лайфхаками и секретами приготовления, провели для зрителей мастер-классы.

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Это было поистине захватывающее и аппетитное шоу, за которое мы хотим поблагодарить ресторан «Русский» и лично бренд-шефа Александра Мордашева и шеф-повара Бориса Черных! Надеемся ещё не раз попробовать ваши блюда, радующие как стильной подачей, так и ярким вкусом!

Друзья старые и новые

Генеральным партнером фестиваля «Байкальские пельмени-2023» выступил СХПК «Усольскийсвинокомплекс». Партнерами уже в который раз стали СХАО «Белореченское» и ООО «Саянский бройлер». Впервые партнерское участие в гастрономическом фестивале принял ресторан аутентичной кухни «Русский».

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Сюрпризом для всех собравшихся стал интерактивный конкурс под руководством шеф-повара. Хотя больше это было похоже не на состязание, а на дружескую командную лепку пельменей. Представители партнеров фестиваля, на заранее приготовленных «рабочих местах», с инвентарем и необходимым продуктовым набором, лепили. Задача – сделать быстрее всех, отварить и красиво презентовать. А победила, как всегда, дружба!

По окончании конкурса все партнеры получили благодарственные письма и подарки от «Комсомолки».

Больше, быстрей, вкусней

И, конечно же, традиционный, как и сам фестиваль, чемпионат по скоростному поеданию пельменей тоже состоялся!

- Есть люди, которые год ждут и специально сюда приходят, чтобы поучаствовать, - улыбаясь, сказала ведущая мероприятия, руководитель проекта радио «Комсомольская правда» - Иркутск» (91,5 fm) Наталья Кравченко. - У нас есть человек, который два года подряд выигрывал чемпионат по скоростному поеданию. Мне подсказали, что он сегодня пришел, то есть можно уверенно сказать, что иркутянам, сибирякам эта традиция уже полюбилась.

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Двое мужчин и одна смелая женщина состязались в нешуточной борьбе.

И кто же победил? Обошлось без сюрпризов - чемпионский титул снова удалось отстоять Александру Башлыкову.

Навыки по поеданию он совершенствует год. Александр, как всегда, спокойно и уверенно обошел противников и заслуженно занял первое место.

- У каждого своя техника, - на вопрос, как удалось победить в третий раз, смеется Александр. – Я сначала могу есть медленнее, а потом рвануть. Вот в конце я уже 7 закинул, даже раскусить не мог, но в итоге победа моя.

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

«Серебро» чемпионата досталось Александру Буланову, ну а бронза - представительнице слабого пола Любови Чернавиной. Довольны остались все, так как получили призы и подарки.

Если во время скоростного поедания пельменей, всем гостям фестиваля, кроме троих участников чемпионата, приходилось глотать слюнки, то дегустация это исправила. Попробовать пришлось многое! Хиты продаж и новинки от партнеров, блюда, приготовленные шефами. И, кстати, здесь уже можно было не спешить. Хоть в этот раз номинации дегустационным блюдам не присуждались, «народное жюри» осталось довольно.

Фото: Ирина ПЕНСКИХ

Ни один из семи фестивалей «Байкальских пельменей» не завершился без акции по раздачи подарков от «Комсомольской правды». Вот и в этом году участие приняли как новые, так и уже ставшие за несколько лет фанатами розыгрыша, гости. Купоны, которые мы напечатали в газете, бросали в лототрон. Тот, чей купон доставали из барабана, получал приятные презенты от «Комсомольской правды», а также партнеров «Байкальских пельменей» - пакеты со вкусностями.