Все грибные места Иркутска

Грибные места Как добраться Что собираем Глубокая падь На электричке с железнодорожного вокзала Иркутск - Сортировчный - Слюдянка, ежедневно, время отправления 9.19; Черемхово - Глубокая, ежедневно, кроме пятницы, субботы, воскресенья, время отправления 14.09. Подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, волнушки. Оек, Никольск, Александровский тракт 105-й км, Александровский тракт 166-й км Оек, Никольск - на автобусе по маршруту Иркутск - Егоровщина - Никольск, ежедневно, отправление из Иркутска с автостанции в 7.20, 11.20, Иркутск - Майск в 17.45. Стоимость билета 34 руб. 50 коп. Маслята, подберезовики, подосиновики, грузди, волнушки. Село Горохово - Горохово На автобусе по маршруту Иркутск - Верхние Кеты, среда, четверг, суббота в 17.30, Иркутск - Горохово - Сайгуты, пятница, воскресенье в 16.40 с автостанции. Маслята. Поселок Стеклянка Стеклянка - 117 садоводческий маршрут. Время отправления с автостанции - 11.10, 11.50, 16.00, 16.30, 16.50, 17.40, 18.30, 18.50, 19.20, 20.00, 20.20. Опята. Ольхон Ольхон - отправление из Иркутска каждый четверг в 8.50 от речного вокзала на теплоходе "Комета" от причала "Ракета". Стоимость 1100 руб. Рыжики. Бильчир На автобусе по маршруту Иркутск - Усть-Уда, ежедневно с автостанции в 8.30, Иркутск - Новая Уда, вторник, четверг, суббота в 11.30, Иркутск - Приморский, ежедневно в 17.00. Рыжики. Тункинская долина Тункинская долина - на автобусе по маршруту Иркутск - Нилова Пустынь, отправление с автостанции каждые вторник, четверг, суббота в 8.45. Стоимость билета - 195 руб. Грузди, маслята. Аршан Аршан - на автобусе по маршруту Иркутск - Аршан, ежедневно в 11.00 с автостанции. Стоимость билета - 216 руб. Белые грибы, опята, рыжики. Олонки, Рязанщина, Галки На автобусе по маршруту Иркутск - Усть-Уда, ежедневно в 8.30, Иркутск - Новая-Уда вторник, четверг, суббота в 11.30, Иркутск - Рассвет, ежедневно в 13.00, Иркутск - Середкино в 14.40, Иркутск - Ангасор по пятницам в 16.20, Иркутск - Приморский в 17.00, Иркутск - Вершина в 17.20. Отправление с автостанции. Грузди, волнушки, подберезовики, подосиновики, маслята. Листвянка, Байкальский тракт, Байкальский тракт 15-й км Отправление из Иркутска с автостанции ежедневно в 9.00, 14.30, 16.30, 19.00; обратно - в 7.30, 11.00, 16.45, 18.00. Стоимость билета - 30 руб. Грузди, волнушки, маслята. Как отличить съедобный гриб от несъедобного Желчный гриб и белый гриб У ядовитого желчного гриба, если его разломить, мякоть розовеет. У настоящего белого она цвет не меняет никогда. Ложноопенок и опенок У ложноопенка шляпка более яркая, зеленовато-желтая или серно-желтая, а колечко на ножке отсутствует или еле заметно. Если ядовитые опята опустить в воду, они, в отличие от съедобных, почернеют или посинеют. Бледная поганка и сыроежка: поганка имеет бледно-пятнистую ножку с "оберткой" у ее основания колечком вверху. У сыроежки же все эти украшения отсутствуют. Бледная поганка и шампиньон У поганки на нижней стороне шляпки пластинки белого цвета, а у шампиньона - розовые или коричневатые. НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ Эльза ВЕНГЕР, жена Виталия Венгера, народного артиста РФ, актера Иркутского драматического театра. - Из всех грибов мы очень любим готовить грузди. Раньше мы сами ходили за ними в лес, а теперь покупаем у бабушек на рынке. Солим грибочки вместе - так вкуснее. С читателями "Комсомолки" мы с мужем хотим поделиться рецептом соления под названием "Грибочки из бочки". Сначала нужно вымочить грибы. Двое суток грузди должны отстаиваться в кастрюле. Воду нужно менять через каждые 6 часов. Приготовить бочонок или ведро, промыть его и плотно складывать грибы. Каждый слой посыпать 1 чайной ложкой экстра-соли, добавить несколько долек чеснока, листья смородины. Плотно уложив, полить растительным маслом, закрыть крышкой и положить какой-нибудь груз - кирпич или камень. Так грибы должны стоять 2-3 суток. Следите, чтобы не было пены. Через неделю "грибочки из бочки" можно подавать на стол. Наталья БЕЛЯЕВА, домохозяйка: - Обожаю мариновать опята по рецепту своей свекрови. Нужно промыть грибы, отварить их и прокипятить 2 минуты. Слить воду. Сварить маринад: на 1 литр воды взять 1 чайную ложку уксуса, добавить лавровый лист, перец горошком, семечки укропа, положить грибочки и варить все вместе 10 минут. Пока опята горячие, их необходимо залить в банки. Завернуть в теплое одеяло. Есть грибы можно уже через месяц.