Все грибные места Иркутска

Все грибные места Иркутска

"Комсомолка" поможет собрать отличный урожай грибов

Грибные места:

Глубокая Падь - на электричке Иркутск-Сортировочный - Слюдянка - ежедневно, время отправления 9.19. Черемхово - Глубокая - ежедневно, кроме пятницы, субботы, воскресенья; время отправления 14.09. Собираем: подосиновики, подберезовики, маслята, грузди, волнушки.

Оек, Никольск - на автобусе по маршруту Иркутск - Егоровщина - в субботу и воскресенье в 6.10, 12.00; ежедневно - в 16.30. Стоимость билетов - 40 руб. Иркутск - Никольск -ежедневно, отправление из Иркутска в 7.20, 11.20. Стоимость билетов - 46 руб. Иркутск - Майск - в 7.20, 17.45. Стоимость билетов - 56 руб. Собираем: маслята, подберезовики, подосиновики, грузди, волнушки.

Горохово - на автобусе по маршруту Иркутск - Верхние Кеты, четверг, пятница, суббота - в 17.30. Собираем: маслята.

Стеклянка - 117-й садоводческий маршрут. Время отправления: 11.10, 11.50, 16.00, 16.30, 16.50, 17.40, 18.30, 18.50, 19.20, 20.00, 20.20. Собираем: опята.

Ольхон - отправление из Иркутска каждый вторник и пятницу в 8.50 от речного вокзала на теплоходе "Комета". Стоимость - 1340 руб. Собираем: рыжики.

Бильчир - на автобусе по маршруту Иркутск - Усть-Уда - ежедневно в 8.30, 16.00. Стоимость билетов - 166 руб. Иркутск - Новая Уда - вторник, четверг, суббота в 11.30. Иркутск - Приморский - ежедневно в 17.00. Собираем: рыжики.

Тункинская долина - на автобусе по маршруту Иркутск - Нилова Пустынь - ежедневно в 8.45. Стоимость билетов - 264 руб. Собираем: грузди, маслята.

Аршан - на автобусе по маршруту Иркутск - Аршан - ежедневно в 8.00, 9.00, 11.00. Стоимость билетов - 216 руб. Собираем: белые грибы, опята, рыжики.

Олонки, Рязанщина, Галки - на автобусе по маршруту Иркутск - Усть-Уда, ежедневно в 8.30, 16.00. Иркутск - Рассвет - ежедневно в 13.50. Иркутск - Середкино - в 14.40 по пятницам, Иркутск - Ангасор - по пятницам в 16.20. Иркутск - Приморский - в 17.00. Собираем: грузди, волнушки, подберезовики, подосиновики, маслята.

Листвянка - отправление из Иркутска ежедневно в 9.00, 14.30, 16.30, 19.00; обратно - в 7.30, 11.00, 16.45, 18.00. Стоимость билетов - 60 руб. Что собираем: грузди, волнушки, маслята. Расписание автобусов нужно уточнять в справочной автовокзала по тел. (3952) 20-94-11; расписание электричек - в справочной железнодорожного вокзала по тел. (3952) 39-47-47.

Как отличить съедобный гриб от несъедобного

Желчный гриб и белый гриб: у ядовитого желчного гриба, если его разломить, мякоть розовеет. У настоящего белого она цвет не меняет никогда. Ложноопенок и опенок: у ложноопенка шляпка более яркая, зеленовато-желтая или серно-желтая, а колечко на ножке отсутствует или еле заметно. Если ядовитые опята опустить в воду, они, в отличие от съедобных, почернеют или посинеют. Бледная поганка и сыроежка: поганка имеет бледно-пятнистую ножку с "оберткой" у ее основания колечком вверху. У сыроежки же все эти украшения отсутствуют. Бледная поганка и шампиньон: у поганки на нижней стороне шляпки пластинки белого цвета, а у шампиньона - розовые или коричневатые.

НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ

Эльза Павловна Венгер, жена Виталия Венгера, народного артиста РФ, актера Иркутского драматического театра. Из всех грибов супруги очень любят готовить грузди. Раньше они сами ходили за ними в лес, а теперь покупают у бабушек на рынке. Солят грибочки вместе, говорят, что так вкуснее. С читателями "Комсомолки" чета Венгер делится рецептом соления под названием "Грибочки из бочки". Итак, сначала нужно вымочить грибы. Двое суток грузди должны отстаиваться в кастрюле. Воду нужно менять через каждые 6 часов. Приготовить бочонок или ведро, промыть его и плотно складывать грибы. Каждый слой посыпать 1 ч. ложкой соли "Экстра", добавить несколько долек чеснока, листья смородины. Плотно уложив, полить растительным маслом, закрыть крышкой и придавить каким-нибудь грузом - кирпичом или камнем. Таким образом, грибы должны стоять 2-3 суток. Следите, чтобы не было пены. Через неделю "грибочки из бочки" можно подавать на стол.