На берегу Байкала туристы будут учиться молоть муку и печь хлеб

На берегу Байкала туристы будут учиться молоть муку и печь хлеб.

Из глухой тайги в деревню Бугульдейка, что на берегу Байкала, перевезут старую водяную мельницу. Давно, лет 100 назад, местные жители мололи там муку. Но потом необходимость в этом отпала, и ее забросили. А сейчас решили перевезти в поселок и отреставрировать, чтобы туристы любовались.

Корреспондент «Комсомолки» отправился в экспедицию и собственными глазами увидел диковинный для нашего времени механизм.

- Вам нужно взять с собой болотные сапоги - предстоит переходить речку вброд, - сразу предупредили меня организаторы.

- Тогда это точно будет интересно! - промелькнуло у меня в голове.

Добравшись до деревни Бугульдейки и немного перекусив, наша группа пересела из комфортабельного микроавтобуса в «буханку».

- Вы не переживайте, нам нужно преодолеть всего 20 километров, - успокаивал нас руководитель экспедиции Сергей Перевозников. - А по дороге мы переедем целых 9 мостов.

Знать бы только, что на эти 20 км уйдет полтора часа - дорога к мельнице шла вдоль обрывов, по рытвинам. А потом еще пришлось идти пешком! Мы пробрели по тайге всего ничего - примерно километр, но местную речушку переходили вброд - по пояс в воде - трижды. Но оно того стоило.

И вот наконец впереди покосившийся деревянный сруб - та самая мельница. Внутри все, как и было задумано когда-то мастером: поток воды заставлял вращать колесо, которое, в свою очередь, было соединено с деревянной шестеренкой. А уже от нее вращение передавалось жерновам.

- Мельницу, конечно, подмыло. Просела она за эти годы, ведь ей больше 100 лет, - пояснил организатор экспедиции Сергей Перевозников. - Зато механизм сохранился отлично. Все здесь можно восстановить по чертежам, собрать колесо и снова заставить этот агрегат работать.

Жители расположенной неподалеку от мельницы деревни Куртун помнят, как раньше со всех окрестных деревень осенью сюда приезжали люди, чтобы перемолоть зерно.

- Много у нас жителей было, не то что сейчас - всего-то 40 человек в деревне осталось. А когда жили, эта мельница как градообразующее предприятие была, - вспоминает старожил деревни Иван Вокин. - К нам приезжали со всей округи зерно молоть. Причем круглый год - речка не замерзала.

Со временем появилась техника, и необходимость в водяной мельнице отпала. По словам старожилов, последнюю муку здесь перерабатывали в далеком 1962 году. Постепенно дорога к мельнице заросла, а русло реки превратилось в болото. Поговаривают, что даже злые духи поселились - водяницы. Но и с ними, как оказалось, можно подружиться.

- Когда я сюда приехала в первый день, было не по себе. Будто мы тут не одни, кто-то со стороны наблюдает, - говорит архитектор-реставратор Мария Белова. - Провели замеры, а вечером ушли в деревню ночевать. Когда вернулись на следующий день, некоторые инструменты лежали не на своих местах. Решили оставить еду. И больше таких проказ не было!

Уже в ближайшее время волонтеры начнут разбирать сруб. К этому моменту к мельнице окончательно прорубят дорогу и с помощью вездеходов по бревнышкам вывезут всю конструкцию. А в деревне, где обретет свою новую прописку водяная мельница, уже подготовили площадку. Раритет дополнит ансамбль старинных хозяйственных построек. Каждый год в Бугульдейке будет проходить праздник урожая. И туристы, как и 100 лет назад, смогут сами смолоть муку и выпечь хлеб.